YKSITYISKOKKEJA LAPPIIN

Haluaisitko vaihtaa ravintolakeittiön Lapin maisemiin ja valmistaa ruokaa siellä, missä elämys tapahtuu?

Etsimme asiakkaallemme kokeneita yksityiskokkeja Lappiin talvikaudelle 2026–2027 työskentelemään kansainvälisten asiakkaiden parissa.

Tässä työssä keittiö ei aina tarkoita neljää seinää. Yhtenä päivänä valmistat illallisen korkeatasoisessa yksityishuvilassa, toisena ruokailuelämys voidaan toteuttaa ulkona Lapin luonnon keskellä tai jossain aivan muussa asiakkaalle järjestetyssä ympäristössä.

Tehtäväsi on huolehtia siitä, että lopputulos on paikasta riippumatta sama: erinomainen ruoka ja viimeistelty kokonaisuus.

Mitä työ pitää sisällään?

Yksityiskokkina suunnittelet ja toteutat asiakkaiden toiveiden mukaisia ruokailukokonaisuuksia. Kyseessä voi olla esimerkiksi aamiainen, rento lounas, useamman ruokalajin illallinen tai kokonaan asiakkaalle räätälöity menu.

Työssä pääset käyttämään omaa ammattitaitoasi ja luovuuttasi huomattavasti enemmän kuin perinteisessä linjastotyössä. Samalla vastaat siitä, että kokonaisuus toimii alusta loppuun, raaka-aineista ja valmistuksesta aina esillepanoon ja viimeistelyyn saakka.

Asiakkaat ovat pääasiassa kansainvälisiä, joten työssä tarvitaan hyvää englannin kielen taitoa sekä kykyä huomioida erilaiset ruokakulttuurit, erityisruokavaliot ja asiakkaiden henkilökohtaiset toiveet.

Mitä odotamme sinulta?

Etsimme ennen kaikkea ammattitaitoisia ja itsenäiseen työskentelyyn kykeneviä kokkeja.

Toivomme sinulta:

• vahvaa kokemusta kokin tehtävistä ja korkeatasoisesta ruoanvalmistuksesta

• yksityiskokin kokemus tai fine dining -tausta katsotaan suureksi eduksi

• kykyä suunnitella ja toteuttaa kokonaisia menuja itsenäisesti

• erinomaista raaka-aineiden ja valmistustekniikoiden hallintaa

• osaamista erityisruokavalioiden ja allergioiden huomioimisessa

• hyvää englannin kielen taitoa

• joustavuutta ja kykyä työskennellä erilaisissa ympäristöissä

• rauhallisuutta ja ongelmanratkaisukykyä myös silloin, kun suunnitelmat muuttuvat

• palveluhenkistä ja hienotunteista työotetta

Tässä työssä kokki on osa elämystä

Yksityiskokin työ eroaa tavallisesta ravintolakeittiöstä. Asiakkaat ovat lähellä, ja usein myös näkevät, kuinka ruoka valmistuu.

Siksi etsimme kokkeja, jotka osaavat ruoanlaiton lisäksi kohdata asiakkaat luontevasti ja ammattimaisesti. Ymmärrät myös yksityisyyden ja hienotunteisuuden merkityksen työskennellessäsi asiakkaiden henkilökohtaisissa tiloissa.

Kaikki päivät eivät myöskään mene valmiin käsikirjoituksen mukaan. Sää, ympäristö, asiakkaiden aikataulut ja toiveet voivat muuttua. Sinulta löytyy kyky mukautua tilanteeseen ja toteuttaa laadukas kokonaisuus myös silloin, kun kokkaaminen tapahtuu muualla kuin täydellisesti varustellussa ammattikeittiössä.

Mitä tarjoamme?

Tarjoamme mahdollisuuden viettää talvikausi Lapissa työssä, joka poikkeaa tavallisesta kokin tehtävästä.

Pääset työskentelemään kansainvälisten asiakkaiden kanssa, valmistamaan korkeatasoista ruokaa erilaisissa ympäristöissä ja käyttämään omaa osaamistasi sekä luovuuttasi aidosti hyödyksi.

Kiinnostuitko?

Lähetä meille CV sekä lyhyt kuvaus itsestäsi ja aikaisemmasta kokemuksestasi. Kerro erityisesti mahdollisesta yksityiskokki-, fine dining- tai korkeatasoisesta à la carte -kokemuksestasi.

rekrytointi@duunaamo.fi